和屋のウラメニュー

久しぶりの和屋で、初めて『ウラメニュー』を注文してみた。

『ウラメニュー』と言っても、和屋は去年くらいから食券制に変わったので、食券の販売機には『ウラメニュー』と堂々と書いてある。「これのどこがウラメニューなんだ？」と突っ込みたくなる気持ちを抑えて、大人しく購入。

出てきたらーめんは、豚骨ベースで表メニューの豚骨醤油とそれほど違いがなさそうだ。色が白っぽいので醤油がないのかなと思って聞いてみると、醤油が白醤油なのだそうだ。そう聞くと、少し塩みと甘味が強い気もする。食べ比べてみないとわからん……ということでまた近く来てみよう。

また、今月は翡翠タンメンという限定ラーメンをやっているということ。
ほうれんそうを練り込んだ麺を野菜の甘味がたっぷり出たスープでいただくらしいが、隣の人が注文しているのをみていたら、ものすごい優美なデザインのどんぶりで出されていた。あれはちょっと引くぞ。